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2018

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便利店到底该不该24小时营业?这篇文章给你答案

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无论是加斑到深夜,还是半夜出门买夜育,总会在路边看到一两家还完着灯在业的24小时便利店。我们在感觉很方便很人性化的同时,心中难免会有疑问,为什么别的便利店早就关店了,这些便利古却要24小时业?

24小时的营业模式面前,除了可能芾来更多利润之外,还会产生其他的附加费用,导数开店成本总额的増加。这让一些进入行业的经营者陷入迷茫,不知道究竟该不该选择这种全天经营模式。

在确定经时长之前,先给大家讲讲24小时营业的相关问题吧,接着往下看:

一、为什么有些便利店要24小时堂业?

24小时营业的便利店不算罕见,可是知道其中内涵的人却并不多。整理相关资料后发现,便利店24小时营业主要有以下几个原因:

提升营业收入

将营业时问定为24小时,最直观的体现就是能帮助便利店提升营业收入。比如一家店的业时间是早上九点到晚上九点,那么一天就只有12小时的营业时长,可是将营业时间调整为24小时之后营业时长足足多了一倍,而这也意味着多了一倍的钱机会。

均摊开店成本

全天的经营时长看似会増加电费和员工工资的支出,可大家却忽略了就算只营业到九点,冰柜的电也不能断、所以基本只多出了一晚上的照明电费,成本增加其实并不多。而员工工资成本在营业收入的提升面前就更显得微不足道了。并且能在有限的房租成本下创造收益提升的无限可能,总的来说反而均摊了开店成本。

方便清洁补货

保持便利店环境的干净整洁是本,但是在白天经营过程中进行清洁难免会影响顾客购物,开店前或关店后清法又会浪费时间,对24小时便利店来说就完全可以利用凌晨人少的时候进行清理,再将便利货架上的缺货商品补齐,既能保持环增清洁又不会影响顾客。

树立品牌形象

大家平时可能不需要半夜去买东西,但难免会有持殊情况,比如加班太晚想吃点东西,这时其他店就关门了,如果有一家24小时营业的便利店来满足顾客的需求,那一定会获得顾客好感,久而久之就树立了品形象,让顾客在要买东西时立马想到你这家店。

二、便利店一定要24小时盟业吗?

不一定为了增加盈利点,同时能将便利店的便利属性最大化,一般的品牌连便利店都会24小时曹业,但在实际经经营中还是要结合周边环境来决定营业时长,否则只会白白增加经营负担。所以以下两种情况不需要采用24小时的经营模式:

情况1---开店位置偏,夜晚客少

就算要24小时营业,也应该要确定夜间能有机会获得收益,如果开店位置偏僻,周围既没有有KTV、酒吧这种夜生活娱乐场所,也没有大型社区和写字楼,那么就算晚上一直营业也不会有人前来光顾反而会导致开店成本的浪费。

情况2---周边环境乱,安全没保障

虽然有些便利店开店位置较繁华,晚上的客流量也不少,但是整体环可能比放复杂,在夜间没法保障开店的安全性。如果这种情况还非要24小时营业,那么很容易在夜间营业时发生外事故,不仅会让店里遭受经济损失,更会威胁员工生命安全。

三、24小时营业需要注意什么?

在所有条件都合适的前提下,选择24小时营业的模式对于便利店经营来说自然是好处多多,但是也不能因此就忽略以下这些夜间

开店的注意事项:

1.注意夜间安全

安全是水恒的话题,在夜间营业不可控因素比较多,难免会发生什么状况,所以一定要注意安全,尽量避免只留一个员工看店,否则遇到意外情况不好处理。

2、合理安排员工

虽然出于安全考虑不适合只留一个店员晚上看店,但因为晚上顾客也不会很多,所以安排员工时也不用太多人,一般安排两个就差不多了,太多员工反而容易导致工作上的懈怠。

3、提前制作早餐

对于24小时营业的便利店来说自然少不了早的销售,所以一定要提前制作好早上要售卖的早餐,不要等到顾客上门了你还没有准备好。

四、24小时营业还需要提供哪些服务?

能在大半夜去便和店买东西的人肯定是有非常强烈的需求,如果不能满足这类顾客的需求,那么就算顾客进店了也会觉得失望,所以想要24小时营业,一定要提供能满足顾客需求的商品和服务,如销售常用创可贴、热饮、熟食快餐及提供免费加热服务等。

便利店之所以会长久存在并被顾客所喜爱,除了店小商品全之外,最重要的一点就就是碾压超市的便利性优势,毕竟每个社区周边都

不一定会有一家大型生活超市,但是却一定会有很多家便店,替他们省去了跑一趟超市的麻烦。而这种便利性的提现,在24小时营业模式面前就更明显了。

便利店究竟需不需要24小时营业的问题不能一概而论,需要结合具体情况进行具体分析。如果全完不考虑实际的经营状况,只一味地为了提升收益和收获顾客好口碑就选址这种营业模式,那最终也只会换来得不偿失的结果。

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